少し前から気になっていたインスタントラーメン『マルちゃんの正麺（せいめん）』を食べてみました。
新製法で「生麺にちかい食感」が話題を呼んで、大ヒット商品となり、品薄状態だったそうです。
ネット上でもかなり話題になっていて、ウマイとか不味いとか評価は色々ですが、私は大変おいしいと思いました。ただし「生めんのような食感」が売りのようですから、茹でる際の温度と時間の管理が重要なように思います。私の場合ゆで時間３分は守りましたが、少し強火過ぎたようで、少々柔らかになりすぎました。
私のインスタントラーメンとの付き合いは思えば５０年近くになるのです。
♪明星即席ラーメン パパと一緒に食べたいな♪
♪エースコックのワンタン麺♪
・・・なんていうＣＭソングのメロディが今も頭に染みついていますから、すごいもんです。
ラーメンの好みは人それぞれだし、年齢によって好みが変わってくることもあります。たとえば３０歳代のころにおいしいと感じた「二郎のラーメン」など、今はとても食べる気になりません。しかし、同じころに毎週２、３回は通っていた吉村家の系統を引き継ぐ「家系」のラーメンは今でもとてもおいしいと思います。（家系もかなり味に違いがあり、私が好きなお店はかなり限られますが・・）
ラーメンの味は実に様々ですが「インスタントラーメン」というのはこれはまた別の食べ物のような感じでもあります。それにしても、一袋１００円以下で買える即席ラーメンの味の改良に力を注ぐ、いかにもニッポンの企業という感じで、そういうところには敬意を表したいですねえ。たかがインスタントラーメン、されどインスタントラーメンです。
